Bizcocho base para pastel

Foto por: dulcinenca

Hoy presentaremos una receta muy sencilla, la cual se considera Bizcocho base para pastel. Está receta no tiene dificultad y es extremadamente deliciosa.

Ingredientes:

1/2 kilo de harina   1/2 kilo de mantequilla   375 azúcar   10 huevos   2 cucharadas de vainilla   1 molde de 28 a 30 centímetros   Leche la necesaria, 1 taza aproximadamente   

Procedimento: 

Masa:

1. Separar en un recipiente la harina cernida con el royal, en otro colocar las claras y en otro las yemas.  

2. El molde que se usara para el pastel se debe engrasar, enharinar y colocarle el papel de estraza en el fondo.   

3. Cremar la mantequilla en un recipiente y cuando ya este lista agregarle el azúcar.  

4. Después se agregan una a una las yemas y posteriormente alternar la harina y las claras a punto de turrón en forma envolvente. 

5. Una vez que tenemos todos los ingredientes incorporados, se vierten en el molde y se hornea por 50 minutos a 180 oC.   

Jarabe: 

Crema para batir: 

1. Para la cubierta, mezclamos la crema para batir junto con los 100 gramos de azúcar glas y se baten hasta que logramos una consistencia firme. 

2. La crema debe estar bien fría y no se debe batir de más, sino se puede llegar a cortar. 

Armado del pastel y presentación: 

1. Para la decoración es necesario dejar que el pastel se enfrié.  

2. Se debe partir por la mitad en forma horizontal con un hilo resistente y se usara el jarabe que se preparo anteriormente para humectar el pan de abajo. 

3. Después se le agregara la fruta y la crema batida al gusto.  

4. Se puede cubrir completamente el pastel con el resto de la crema pastelera o solo la parte superior.   

5. Poner nuez, chocolate rayado u otra cosa para adornar.