Pan de Yogurt

Pan de Yogurt.

Ingredientes:

·      175 gramos de mantequilla.

·      350 gramos de harina.

·      275 gramos de azúcar refinada.

·      3 huevos.

·      1 cucharadita de polvo para hornear.

·      1 cucharadita de bicarbonato.

·      ¾ de cucharadita de sal.

·      225 mililitros de yogurt natural.

·      2 cucharaditas de esencia de vainilla.

·      ½ cucharadita de esencia de almendra o licor.

Molde:

·      De rosca o circular.

Procedimiento:

1.     Acremar la mantequilla.

2.     Posteriormente agregar el azúcar y continuar acremando.

3.     Tamizar los polvos tres veces (harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal).

4.     Agregar la esencia de vainilla y posteriormente una por una las yemas.

5.     Agregar esencia de almendra.

6.     Integrar a la mezcla liquida los polvos poco a poco e integrar en forma envolvente.

7.     Batir a punto de turrón las claras e integrarlas poco apoco en forma envolvente a la mezcla del pastel.

8.     Engrasar el molde y enharinar.

9.     Verter la mezcla en el molde.