Pasta Hojaldre

Pasta Hojaldre

Ingredientes:

·      1 kilogramo de margarina flex roja.

·      1 ½ kilogramo de harina.

·      Jugo de 1 limón.

·      1 pizca de sal.

·      Agua la necesaria.

Procedimiento:

1.  Dividir la margarina en 5 pedazos.
2. Crear un volcán de harina y en el centro tomar un pedazo de margarina, el cual se debe acremar, agregar tres gotitas de limón y sal.
3. Integrar todo hasta formar una masa uniforme y suave.
4.  Extender en un rectángulo.
5.  Acremar otro pedazo de margarina y untarla en la parte de arriba de la masa extendida.
6.  Entrecruzar la mas y doblarla en 3 partes, de tal forma que quede un cuadrado.
7.  Repetir paso 4, 5 y 6 hasta terminar con el ultimo pedazo de margarina, poner la masa en una bolsa y dejar reposar en el refrigerador 1 hora.