Polvorones

Polvorones

Ingredientes:

·      375 gramos de harina.

·      250 gramos de almendra molida.

·      100 gramos de azúcar refinada.

·      5 mililitros de ron.

·      300 gramos de mantequilla.

·      1 pizca de sal.

·      Azúcar y canela para decorar.

Utensilios:

·      Cortadores y charolas rectangulares.

Procedimiento:

1.     Mezclar sal y harina, tamizar una vez.

2.     Revolver la sal y harina con el polvo de almendra, y formar una fuente.

3.     En el centro acremar mantequilla.

4.     Integrar el azúcar y posteriormente el ron.

5.     Integrar la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla en forma envolvente con las manos.

6.     Integrar la masa y cortarlas.

7.     Engrasar y enharinar el molde y acomodar las galletas.

8.     Hornear aproximadamente